臭氧发生器在食品加工中的应用

生产车间的交叉感染是成品微生物超标的一个重要原因，规范也专门针对此制定了明确的标准：生产过程中半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间和更衣室空气中细菌菌落总数应≤1000cfu立方米因为化妆品厂房内空间消毒也尤其重要。利用臭氧进行空间的杀菌消毒是企业目前使用醉广泛的使用形式之一。臭氧具有无死角消毒、不产生二次污染等优势，以空气为原料制备臭氧，成本低，支持无人值守运行。以下内容是关于臭氧发生器在食品加工中的应用的相关介绍，欢迎阅读。

臭氧的消毒原理是：

臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气(O2)和单个氧原子(O);后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶，从而破坏其细胞膜，将它杀死，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子(O2)，不存在任何有毒残留物，故称无污染消毒剂，它不但对各种细菌(包括肝炎病毒，大肠杆菌，绿浓杆菌及杂菌等)有极强的杀灭能力，而且对杀死霉素也很有效。

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